糖果包裝與設備走向成熟

【資料簡介】

　　foodjx導讀：隨著我國工業的快速發展，我國糖果產業也不斷提升，產品質量不斷提高，新產品日新月異，品種琳瑯滿目。我國糖果市場增長速度在食品行業中，這對糖果機械提出了更多更高的要求。糖果機械設備包括澆注機、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機、軟硬糖生產線、糖果包裝設備等等。
　　
　　包裝的首要作用就是有利于糖果產品隔濕、隔熱，從而延長產品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產品衛生安全性。
　　
　　目前，國內糖果產品的包裝形式有扭結式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產品的市場定位、產品自身的要求以及包裝的價值等因素決定。對于大眾消費的產品，包裝形式相對簡單，目前多數糖果生產企業均采用枕式包裝。
　　
　　糖果企業要在競爭日趨激烈的市場中占有一席之地，必須配合市場需求的變化，除了提高生產效率和產品質量外，還必須將產品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價，還要滿足市場的需要和包裝性能的要求。要快速縮短國內糖果產品與發達國家的差距，只有走技術革新之路。
　　
　　建國初期，我國糖果生產幾乎都是手工操作，勞動強度大，生產效率低。當時只能制造一些攪拌機、單沖成型機、刀平車等較簡單的設備，生產過程中產生的廢次品多，在一定程度上制約著產品質量的提高。
　　
　　生產手段的*次提升發生在上世紀50~60年代，當時各行各業提合理化建議、開展技術革新的活動進行得如火如荼。我國工人階級的聰明才智得到了充分的表現。硬糖真空熬糖設備、半軟糖自動成型系統、各種型號的扭結式包裝機無一不是那個時期在沒有任何參考資料的情況下革新創造成功的。
　　
　　第二次提升是在上世紀70年代末、80年代初，十一屆三中全會我國確定改革開放路線后。1982-1983年間，原上海益民食品六廠引進了國內*條夾心硬糖沖壓成型生產線，生產的全新夾心糖——小蜜桃醬夾心硬糖投放市場后，較長一段時間一直供不應求。之后，上海天山回民食品廠等相繼引進了西德、意大利枕式包裝機，并由上海食品工業機械廠、星火機械廠進行測繪仿制。從那個時期開始，我國糖果進入了枕式包裝時代。
　　
　　如果說，*次提升純粹是自力更生，第二次提升是跨出向*國家學習、仿造的結果，那么21世紀的今天，我們已經進入在學習仿造基礎上進行創新的階段，至少在某些方面是可以這么說的。如對硬糖澆注線的改造、立體對開模軟糖澆注機的開發成功，無一不是創新的產物。