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贛州市大昌冷氣設備工程有限公司
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食品超高壓滅菌機，滅菌設備
HPP 技術的原理在于將食品產品置于超高壓力（由水等介質傳遞 的靜壓）下維持幾分鐘，在低溫或者室溫的環境下，這種加壓就能夠 殺死食品中的微生物（細菌、病毒、酵母菌、霉菌等），不管是* 性微生物還是致病性微生物，都能夠被殺死。
食品超高壓滅菌機，滅菌設備
HPP超高壓殺菌設備介紹：
HPP 技術的原理在于將食品產品置于超高壓力（由水等介質傳遞 的靜壓）下維持幾分鐘，在低溫或者室溫的環境下，這種加壓就能夠 殺死食品中的微生物（細菌、病毒、酵母菌、霉菌等），不管是* 性微生物還是致病性微生物，都能夠被殺死。
超高壓力主要是破壞微生物的細胞膜，殺滅其中某些重要的酶， 使其失去活性。不論產品形狀和大小，壓力在整個產品內都是全均勻 性分布。經過處理后，產品即處于理想的衛生水平，并且不會產生感 官品質上的惡化。
適合采用超高壓殺菌技術的食品產品種類很多：通常來講，只要 食品中含有較多水分的，均滿足 HPP 技術的使用要求。這類食品包括 肉類、海參、魷魚、鮑魚、牛奶、魚、海鮮、乳制品、果汁和絕大多數的果蔬類食品。
超高壓殺菌工作流程：將待殺菌處理的產品裝于符合工作倉尺寸 的容器內，自動將這些容器推入工作倉內。然后水平移動 工作倉至框架之間。用進水插頭封閉工作 倉兩端，低壓向工作倉內加水，待填滿后，確定進水插頭是否*關閉。
待進水插頭*關閉后，增壓器開始工作，向工作倉中壓入更多
的水，增大壓力，直至達到所需壓力（可達 600MPa），維持此壓力一 定的時間（時間為預設時間，一般為幾秒到 5 分鐘）。殺菌完成后， 在 2~10 秒內卸掉壓力，打開插頭，移出工作倉至裝卸產品位置，將殺 菌后產品自動移入裝料籃循環輸送帶，并裝填下一批產品，進入下一 個新的處理周期。 食品超高壓殺菌技術（HPP）是高附加價值技術。
雖然超高壓技術已經是成熟的工業技術，但作為超高壓滅菌技 術，用來對一系列食品進行處理，仍是鞏固其地位的一個創新。
同傳統的用于食品殺菌和保存的熱力方法截然相反，食品超高壓 滅菌技術能夠保持食品產品的原有特色，保證其質量和安全，同時還 能延長其保質期限。
因此，食品超高壓滅菌技術是一個能夠*符合食品市場需要的 天然、新鮮、安全、方便的產品要求的滅菌技術解決方案。
食品超高壓滅菌機，滅菌設備
食品超高壓滅菌技術的優點：
1）適用于新產品開發和差異化；
2）保持食品的原有品質和原有的感官和營養特性；
3）延長食品保質期；
4）改善食品安全，*地減少食品*和致病性菌群感
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