蜂蜜蔗糖定性速測盒

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經充分釀造而成的營養食品。目前，國內外市場上常發現有摻雜、摻假的蜂蜜，常見的是摻入蔗糖或轉化糖。蜂蜜蔗糖定性速測盒使適用于蜂蜜摻入蔗糖的現場快速檢測。
1  檢測原理
蜂蜜中的蔗糖與顯色劑反應生成有色化合物 ， 采用目視比色分析方法 ， 直接在蜂蜜蔗糖速測色階卡上讀出樣品中蔗
糖含量。
2  所需試劑 ：蔗糖試劑 1 、蔗糖試劑 2
3 操作步驟
3 .1 取 1 ml 蒸餾水于檢測管中 ， 再用 0.2 ml 塑料吸管取已攪拌均勻的蜂蜜 1 滴加到檢測管中 。 （ 樣品若有結晶 ， 可用攪
拌針取少量樣品放入取樣管中，放入沸水浴中的托架上加熱 2 分鐘融化后再用）
3 .2 蓋上檢測蓋，放入沸水浴中的托架上加熱 2 分鐘后取出，上下搖動 6 次作為待測液。
4.3 用 0.2 ml 塑料吸管取待測液滴加 1 滴到另一檢測管中，滴入 15 滴蔗糖試劑 1 ，蓋上管蓋，上下搖動 6 次。
3 .4 把檢測管放入沸水浴中加熱 10 分鐘，取出 冷卻 5 分鐘，沿檢測管管壁中 緩慢 滴加 98 ％溶液（自備） 2 ml ，上
下搖動 3 次，再加入 1 勺蔗糖試劑 2 ， 蓋 上檢測管蓋，搖動使試劑*溶解。
3 .5 把檢測管放入沸水浴中加熱 5 分鐘，取出與色階卡比對，讀出樣品中蔗糖的含量（ % ） 。
4  提示 ： 98 ％溶液為強酸性試劑，使用時要帶上防護手套和眼睛，試劑要由專人保管。：李菲     :