臘腸煙熏爐設備是全自動控制，一鍵式操作，不需要人工看守，加工完畢后自動實現報警提醒，需要我們操作的是進出貨物。實現一機多個功能，可以加工幾十種不同的食品，是現在食品行業加工中常用的設備之一。 
一、概述: 
該產品內外爐體全部采用優質不銹鋼制造，爐體潔凈，光彩照人，保證肉制品生產無污染，*符合食品衛生的要求，是肉類制品*設備。解決了許多沒有鍋爐不能使用蒸熏爐的弊端。 
該產品全部采用電動控制，易學，好掌握，只要將生產所需溫度及時間正確設定，就可以完成烘烤、蒸煮、煙熏等工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便地進行各種肉類制品的深加工。對保護環境起到推動作用，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。操作簡單易掌握。對于我國傳統的老式土爐而言是節能效果極為顯著的更新替代產品。 
用途與特點 
蒸熏烤爐是一種把肉類加工成熟食制品的關鍵性設備可加工各式香腸、火腿、午餐肉、烤雞、烤鴨、烤肉干等中西式肉制品，也適用于烤魚片、熏制豆腐干等其他類的食品加工。其特點如下： 
1) 諸城市冠通食品機械廠系列煙熏爐采用*的氣流技術，氣流水平運動，運動的方向可以交替變化。 
2) 縮小平鋪產品堆放的層間距離，提高加工能力。 
3) 適用于香腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干、豆腐干、豆腐皮、豆腐塊等懸掛和平鋪類產品的加工。 
4) 具有蒸煮、干燥、煙熏、烘烤等功能，根據不同需求，也可以增加冷熏、噴淋等選配功能。                  
5) 控制系統種類有:基于普通繼電器邏輯開發的控制系統,特點是成本低,易維護。 
6) 您可以按照您的產品要求編制個性化的工藝，靈活調整生產過程。 
7) 優質可靠的硅膠門封結構。 
8) 易推車結構。 
9) 配套世界的元器件。