王保杰
當前位置:諸城市嘉惠食品機械有限公司>>巴氏殺菌設備>>水浴式殺菌機>> 醬腌菜殺菌機安全可靠
諸城市嘉惠主要生產果汁殺菌機,飲料殺菌機,醬菜殺菌機,滾杠巴氏殺菌機,噴淋巴氏殺菌機,巴氏殺菌線,低溫殺菌機,低溫殺菌線等多款殺菌機,并配備風干機流水線,讓生產效率更高,節省勞動成本。
本公司專業生產醬腌菜殺菌機安全可靠,本設備適用于腌漬菜、低溫肉制品、奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,人力少,自動化程度高,溫度可在98℃內自動調控,上下層水溫差較小,產品質量容易控制。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由“高溫水為介質"殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。
醬腌菜殺菌機安全可靠該設備全部材質為sus304不銹鋼制作,巴氏殺菌流水線分為殺菌機和冷卻機兩段,榨菜、醬菜等物料殺菌完 進入冷卻段冷卻,冷卻池的用水是用地下水(20°),殺菌溫度不能高于90°。網帶鋪在水里的厚度不能超過4公分,根據溶劑計算產量,再根據產量計算價格。殺菌的加熱方式有三種,蒸汽加熱、導熱油加熱、電加熱,因為導熱油溫度控制不當會有油嗆味,影響物料質量,電加熱也會不安全,而且成本高,浪費太多電,推薦用戶用蒸汽加熱的方式,安全并且成本低。
金針菇、麻辣海帶、辣白菜、醬腌菜、榨菜等的工藝是醬菜原料加工→充填裝袋→真空封口→低溫殺菌→冷卻風干→成品貯藏,低溫巴氏殺菌在常溫3個月后,口感依舊良好。
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