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屠宰設備的刀頭要怎么選

閱讀：1187發布時間：2021-12-21

　　屠宰設備的刀頭要怎么選
 
　　屠宰設備在使用過程中隨著運行時間的增加，會受到腐蝕、磨損等多種因素影響，會出現這樣那樣的故障，機械的保養作業由此可見是非常重要的。既然是屠宰，那么就得用到刀，今天我們就了解下刀具的分類和用途。
 
　　按照不同的用途，屠宰設備的刀具一般用作分割、切絲、切片、切塊、斬骨等功能。刃口分一體鋼刀和夾鋼刀。按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。附件中屠宰刀具的選購有以下幾點注意事項：
 
屠宰設備的刀頭要怎么選
　　1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕。刀的材質是不可忽略的。不同用途的刀具使用不同的材質，一般有三合鋼、七鉻鋼、三鉻鋼和特殊合金鋼。
 
　　2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口成一條黑色直線，無“白刃口”。
 
　　3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺、不拉手。刀表面的光滑度，對是否具有抗銹效果，有一定的評定意義。
 
　　選購屠宰機械刀具的時候，刀是一個很重要的因素。能夠感覺到細膩勻稱的阻力就是好刀。
 
　　洛陽市中南輸送設備有限公司主要生產豬牛羊成套屠宰設備，屠宰機械，屠宰流水線，生豬刨毛機生產廠家，提供屠宰機械全套整體設計、制造、安裝、調試、維修等，如有需求請致電咨詢。：

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