茶葉殺青設備

東旭亞微波茶葉烘焙機 茶葉殺青機

 
微波茶葉烘焙機 茶葉殺青機是采用微波電磁能快速加熱物料，電加熱是將電能轉(zhuǎn)換為熱能的過程。微波加熱箱同時可作為物料的烘干、殺菌、熟化等行業(yè)。

微波烘焙、殺青特點：
1、加熱時間短，效率高；
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；
3、節(jié)約能源；
4、加熱殺菌均勻*；
5、便于控制；
6、設備簡單，工藝；
7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積。

    茶葉中還還有一定的水分，易發(fā)霉敗壞，難以存藏所以須焙干以便收藏。而焙干溫度的高低是決定茶葉品質(zhì)的主要因子，當溫度升高時，茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)出來，而后香氣伴隨著水分蒸發(fā)出來，大部分香氣成分中的芳香精油類沸點均在150度以上，因此茶葉烘焙的溫度應在150度以下，通常以不超過110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產(chǎn)物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉(zhuǎn)甘醇而香味又能適當發(fā)揚為原則。 同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，茶葉烘焙時間宜縮短，較粗老的茶葉耐火力較強，茶葉烘焙時間需較長；粗制茶發(fā)酵程度較充足者，耐火力較弱，時間要縮短，反之要延長；外形緊結(jié)的茶葉耐火程度高，需較長的再烘焙時間，反之則縮短時間。 微波茶葉烘焙機是微波烘干、殺青的延伸應用，發(fā)展成熟，具有多種規(guī)格、型式可選擇。 在采用遠紅外自動控溫裝置，在線實時監(jiān)測溫度，溫度范圍在5℃。 設備操作簡單，省時省力，烘焙量大，效率高。

茶葉殺青設備