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諸城萬業機械專業制作千頁豆腐成套設備，千頁豆腐斬拌機、千頁豆腐去泡機、千頁豆腐蒸箱、千頁豆腐切塊機、千頁豆腐切絲機、魚豆腐加工設備，免費提供千頁豆腐制作工藝配方。基本配方簡單而且在原冷凍食品廠基礎上投入不大辣豆腐 ,現市面上售價約12元左右/KG,利潤空間還比較大彩色豆腐,所以是做冷凍調理食品廠的好選擇。配   方：大豆分離蛋白150g、   大豆油60g、   千葉素11 g、   雞蛋清30g、   淀粉50g、     味精5g、   白糖5g、   小麥蛋白10g、   美白素0.7g、    冰水750g、工藝流程：1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水打約3分鐘大型豆腐機,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然后慢速加入千葉素再轉快速打漿2分鐘至均勻。2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。3、加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分鐘燴豆腐,使漿液細膩無小顆粒及無小汽泡時即可。在整個打漿過程中注意溫度控制在12℃以下。4、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時左右蝦豆腐,至有彈性及爽脆即可。5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘做豆腐的機器,使產品中心溫度大于75℃以上。6、冷卻至常溫后切塊果蔬豆腐機,約12.4CM*4CM*4CM,經速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右。諸城市千葉豆腐專業生產商家