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總:孫建全 :15864565088
果蔬低溫油炸機:
低溫真空油炸機是改變油炸鍋里的壓力來改變食物油炸方法的技術。較低的溫度和壓力使食物迅速脫水干燥,并注入油不燒焦或褐變。而較高的溫度和壓力會保持食物的內部潮濕,同時使外部變暗。當低溫真空油炸時,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低鹽、低脂、低糖、低鹽、低脂、低熱等特點。
果蔬低溫油炸機:
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原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調味→產品包裝→入庫。
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特點 :
1)低溫油炸機是在較低溫度下進行真空油炸和脫油的過程。
2)低溫油炸機可以防止食品中高溫的營養損失,能有效保持食品原有的色澤,降低加工成本。
3)食品含油率低于15%
4)良好的儲集性和凝結性。它脆嫩可口。
5)設備采用不銹鋼材料制成,符合食品衛生要求。
6)安全可靠,操作方便。
7)真空油炸離心脫油工藝適應性廣,效果*。
8)主要用于水果(蘋果、香蕉、菠蘿、桃子)、蔬菜(胡蘿卜、南瓜、豆角、紅薯、芋頭、大蒜、青椒、洋蔥)、干果、棗、花生等水產品和肉類。
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