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詳細介紹
產品概述:
1.微波在茶葉殺青中的應用：生產綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發部分水分，揮發青草氣味，軟化組織。目前生產上常用炒青方式進行殺青處理，少數地方采用蒸汽殺青方式。 試驗結果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。 微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波照到茶葉，茶葉內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。
2.微波在茶葉干燥中的應用：一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優點：（1）干燥速度快；（2）產品質量好；由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。
3.微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用：茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果。 茶葉在加工貯藏中極易受潮發霉而降低品質。通過試驗證明微波技術對茶葉霉菌具有優異的殺滅效果。
技術參數:
1、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、微波輸出功率：30kW（可調）
3、微波頻率：2450MHz±50Hz
4、額定輸入視在功率：≤45kVA
5、進出料口高度：50mm
6、傳輸帶寬度：650mm
7、傳輸速度：0.1～5m/min
8、外形尺寸（長×寬×高）：約11630×1310×1668mm
9、工作環境：0～40℃、相對濕度≤80%
10、微波機產量：每小時干燥脫水30kg
11、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備
應用范圍:
微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用：茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果。
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誰選擇了我們:
調味品行業：
河南省新鄭市棗香春紅棗食品廠
廣州科威微波設備公司為新鄭市棗香春紅棗食品廠提供了1臺30KW微波殺青設備，設備穩定運行，產能高，節電環保，主要應用于紅棗、紅棗片的烘干及殺菌處理，改善傳統烘干做法，使紅棗達到干燥及殺菌；紅棗片達到脆性及烘烤、殺菌、熟化、烘干一步到位，得到該企業及食品專家的高度認可和好評。
吉林蛟河松山土特產品有限公司
廣州科威微波設備公司為吉林蛟河松山土特產品有限公司提供了1臺20KW微波殺青設備，設備主要應用在干貨類產品的后期烘干、殺菌、防霉及殺蟲處理；設備穩定運行，產能高，節電環保，得到該企業及食品專家的高度認可和好評。
湖南雪峰食品發展有限公司
廣州科威微波設備公司為湖南雪峰食品發展有限公司提供了1臺12KW微波殺青設備，應用在休閑產品上的殺菌，該設備在產品殺菌得到有利改善，產量質量大大提高，設備穩定運行，產能高，節電環保，并改善傳統做法，連續生產作業，得到該企業及食品專家的高度認可和好評。
廣州華寶香料有限公司
廣州科威微波能有限公司為廣州華寶香料有限公司提供了4臺20KW微波殺青設備，設備穩定運行，產能高，節電環保并得到了華寶香料公司的高度認可和好評。
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