商用廚房設備-雙頭燃氣低湯爐材料說明：

　　面板：使用1.2mmSUS304不銹鋼板，加2.0mm厚鐵板補強;圍板：使用1.0mmSUS不銹鋼板，內加38*4mm角鐵補強;背板：使用1.0mmSUS304不銹鋼板;支架：38*4mm角鐵；燃燒器：6〞強力爐頭;爐花：8×30 A3 扁鐵;腳管：￠50*150mm不銹鋼，內襯￠48厚壁鑄鐵管;附件：可調節重力腳*4.

商用廚房設備-雙頭燃氣低湯爐產品特點：

1、全不銹鋼精工細致人性化設計，采用食品級不銹鋼板材，面板1.2mm，圍板1.0mm，其它0.8mm；一體成型面板，無縫隙、無殘渣滯留，方便清洗。2、產品具有節能、環保的特點，火力迅猛、調節快慢隨意、操作方便、安全可靠。升溫快，排風散熱集中，熱效率高達95%以上，提高出菜品率。3、防水、防油煙、防漏電等，使用更安全更省心，更省電，無明火，無煙塵，無廢氣，*設計，優化廚房環境。4、具有自動報警裝置和多重保護功能。

操作流程：

1.燃油炒爐操作順序：開抽氣→開爐頭風機→關閉爐頭氣閥→打開油開關→加入少許柴油→點燃爐頭約一分鐘，加風加油，調節火焰為淡黃色即為正常，可以使用；

2.燃氣炒爐操作順序為：開抽氣→開爐頭風機→關閉爐頭氣閥→點燃火種→加風加氣，調節火焰為淡青色即為正常，可以使用；

3.停止時應先關爐頭油開關或爐頭掣后火種掣后火種掣，后關風閥。

商用廚房設備雙頭燃氣低湯爐應用行業：

1、餐飲（酒樓、飯店、茶餐廳、西餐廳、中餐店、飲品店、休閑速食等）

2、單位食堂（企業單位、機關食堂、學校食堂、工廠、酒店、等）

3、咖啡廳、蛋糕店、面包房等

4、食品加工（鹵菜、煲湯、煮面、煮餃子等）

注意事項：

1.火種未點著時，切勿打開爐氣掣；

2.如長時間內不使用炒爐，則必須關閉火種掣；

3.隨時留意燃氣開關，抽氣系統必須能正常工作；

4.炒爐使用時，必須保持風機運行正常；

5.隨時留意燃氣開關或其管路系統是否有泄漏點，如發現有漏氣現象，須即時關閉燃氣總開關，并要求修理；

6.請注意爐圈磚，爐頭頂圈等高溫配件是否損壞，如發現損壞，要求及進更換；

7.開爐之后，要清理爐面及排水槽，保持清潔衛生；

8.防止硬，重物件碰爐身，以免造成損壞；

9.經常清理爐頭積炭及其它雜物；

10.使用完畢，切記關閉所有燃氣掣，風掣及電源。