雞胸肉微波解凍機介紹:
微波解凍是一種新型的、適應發(fā)展潮流的解凍方式,通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化,并且實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),交大限度的降低有害菌的繁衍,是目前使用的肉制品解凍方式,解凍的肉制品包括:四分體牛肉,十分體牛肉,六分體豬肉,帶骨肉等等產(chǎn)品。
微波解凍相對于自然解凍、水解凍有不可替代的優(yōu)勢,微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致,而且占地小,一臺200kW的微波設備占地只需100㎡,只需要配電和少量冷卻循環(huán)水,無須其它特殊條件,也不會產(chǎn)生污染物
雞胸肉微波解凍機主要應用于各種小包裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對海產(chǎn)品的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。 通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比,可縮小占地面積、降低能耗,而且不產(chǎn)生“三廢"污染。
冰凍食品在國外大量使用,國內(nèi)罐頭、肉制品深加工業(yè)、中式快餐業(yè)也使用大量冰凍食品。近年來小包裝食品也已進入市場,所以肉制品解凍成為一個食品加工的一個重要環(huán)節(jié)。 解凍就是對冰凍食品中水晶體的破碎的一個過程。其目的就是要讓冰凍食品的水晶重新進入食品組織結構。如果處理不當就會引起分離并出現(xiàn)滴水現(xiàn)象。
讓每一塊經(jīng)過解凍加工的肉都有質(zhì)量保障,讓每一位消費者吃的更放心,讓微波食品解凍在未來市場競爭中更一步,我們用服務讓你更加滿意!
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