TPJS-AJ食品重金屬檢測儀是一款利用電極法研發的重金屬檢測設備。能準確檢測Pb、Cd、Hg、As、Cu、Cr6+、Al、Zn等金屬元素。檢測速度快，小于120秒；配套用量少且毒性低的耗材，費用低；操作簡單，易學易用。
食品、土壤、水質逐漸被工業廢氣、廢水、廢渣所污染，甚至有些人直接用工業廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬大量富積、積累，特別是城市郊區現象更為嚴重；加上大量使用無機化學農藥等致使蔬菜和魚類體內的重金屬含量嚴重超標的情況，不斷在人體內積累，導致消費者重金屬慢性中毒現象發生，國內已發生多起重金屬集體中毒事件，已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關注。
食品重金屬檢測儀為滿足水質、食品、土壤等樣品中重金屬快速檢測研發的電化學分析儀器，可以快速、簡便的測出食品中的重金屬，適用于不同的樣品基質的重金屬檢測。