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 藕片漂燙殺青設(shè)備工作原理;

 漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座端左前區(qū)域，左后區(qū)域，右前區(qū)域和有害區(qū)域上。四組支腿分別與工作箱低端左前側(cè)，左后側(cè)。有后側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內(nèi)，并通過加熱板對其進行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)精選漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙的產(chǎn)品取出即可，漂燙殺青的效果好，延長食品保質(zhì)期，提亮產(chǎn)品色澤。

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備，無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

預(yù)煮漂燙機整機采用sus304不銹鋼制作；溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決了蒸汽過程中因為自動化程序低而造成的不均勻，達到提高了蒸煮效果。

藕片漂燙殺青設(shè)備特點

1、整機304不銹鋼制作，*符合食品生產(chǎn)安全要求，漂燙線集漂燙、冷卻于一體，無壓操作， 。

2、多種加熱方式可選。

3、溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機，速度可調(diào)。可針對不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

4、整機設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用，增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。

設(shè)備使用方法：

1.接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進行連接線作業(yè)，以防對設(shè)備造成損害）

2.打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度設(shè)定溫度過程為按SET，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后在按一次SET鍵確認。

3.打開滅菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。

4.溫度升到設(shè)定值后，打開網(wǎng)帶開始運行，進行滅菌。

5.網(wǎng)帶運行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進行調(diào)整，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低