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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
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食品隧道式液氮速凍機是德捷力的重磅產品，可保存食品原有的鮮度、色澤、口感，是一種含速凍食品加工技術的新型速凍設備。它除了具備*快速的速凍功能外，還大大降低了場地資源的占用，維護更加簡潔。同時，德捷力可為客戶提供個性化鮮凍技術解決方案。
食品隧道式液氮速凍機主要特點
基于用戶的角度，德捷力從速凍工藝、安全性、功能型、可維護性、人機友好等方面來介紹該設備的主要特點。
一、食品隧道式液氮速凍機速凍工藝
所含的液氮速凍工藝，在各種速凍工藝中，這種近年興起的液氮速凍工藝被認為具備明顯的優勢：
1.極快的降溫速度，比起傳統的機器制冷速度zui快能快約5-10倍，能夠讓食品快速通過0℃~-5℃zui大冰晶生長帶，避免冰晶刺破細胞壁，減少汁液的外流，zui大限度保存食品的風味和營養
2.更高的生產效率
3.氣化后的氮氣不氧化食物，不影響色澤
4.占地面積小
二、安全性
1.液氮控制安全
- 德捷力隧道液氮速凍線具備冗余的液氮控制電磁閥及手動截止閥。
- 具備主控及監控的溫度傳感器及反饋系統。
- 設備帶超溫報警功能
2.設備運轉安全
- 設備在進料位、電控柜、收料位都安置急停開關，以應付各種運動部件的緊急狀態下的設備停止。
- 設備具備冗余系統可確保故障之后的快速切換。
- 設備整體升降后除設備系統帶機械自鎖功能，以防*。
- 可選配空氣氧含量報警功能。
3.設備用電安全
- 設備帶接地線及斷路器。
- 帶相序保護器，避免不必要的接電失誤及反向運轉故障。
三、功能性
- 噴嘴上下排布，確保上下凍結更均勻更快速。
- 隧道運行速度、溫度、風扇轉速均可根據現場的食品工藝調整。
- 可zui快在10分鐘內凍結好產品，更快速度，更好的細胞完整性及營養風味保存。
四、可維護性
- *的上下垂體升降技術，方便客戶隨時完整的清洗設備機體及輸送網帶。
- 設備整體結構均為SUS304不銹鋼構成，經久耐用，*。
- 液氮控制閥采用日本進口品牌，經久耐用，且設計易于拆卸的快接式借口。
- 底部帶聚水溝及排水管，方便排出清洗后的廢水。
五、人機友好
- 操作高度及寬度均考慮操作人員的身高及人體工程學。
- 操作界面為觸摸屏，人機對話，防呆式輸入。
- 設備安靜，整體噪音低。
- 配合客戶設計排風系統。
主要技術參數：
速凍網帶尺寸：17m(長) X 1.8(寬)
設備外尺寸：24.5(長) X 2.75(寬) X 1.75m(高)
速凍量：0~2000KG/小時（不同產品及包裝會有差異）
工作溫度：-150℃~常溫
控溫精度：±2℃
速凍溫均性：±3℃
隧道循環時間：10-30MIN可調
降溫速度：半小時可達-80℃，可根據實際情況調整
配電規格：380V/50HZ，可根據客戶調整
整機裝配功率不大于：20KW
制冷劑：5-10BAR液氮
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