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山東邦廚機械科技有限公司
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| 別名 | 全自動焯水鍋 | 電壓 | 220Vv |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18kww | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 1600*1200*1250mm | 用途 | 焯水設備 |
| 重量 | 400kg | 尺寸 | 1600*1200*1250 |
| 顏色 | 銀色 | 加熱方式 | 電加熱 蒸汽加熱 |
全自動焯水鍋焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜*的一道工序。對菜肴的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。 焯水的應用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。，又稱出水、飛水、淖水。東北地區稱為“緊“，河南一帶稱為“撣“，四川則稱為“泹“。
全自動焯水鍋使用技巧：
1.焯水鍋把握好焯水對原料營養成分的影響。雖然焯水能使原料中的異味轉化成無味，腥膻味能隨著脫水過程而得以減輕，但由于焯水有時也會使原料內的一些不穩定、可溶性營養物質溢出，特別是新鮮蔬菜中的*更容易受到損失，因此，焯水應針對原料的性質，科學地去進行。
2.焯水鍋焯水時，要根據原料質地不同、色澤深淺的不同、塊狀大小的不同而分別焯水。動物類原料與植物類原料要分別焯水；色味較重的與色味較輕的要分別焯水；塊狀大的要與塊狀小的分別焯水，以防彼此串味，同時也便于掌握火候。
全自動焯水鍋設備特點：
1、設備整體采用全304不銹鋼制作
2、為保證起降力度，設備設計有兩根液壓桿起降
3、焯水鍋設備采用的液壓站系統為公司多年試用，穩定的，體積小，供油穩定，液壓站自帶質保兩年
4、設備內框為全304不銹鋼制作，沖孔設計，沖孔直徑可根據實際加工產品進行定制
5、焯水鍋設備起降連接處設計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產生扭力，進而保證設備的平衡性，延長使用壽命
焯水鍋我們公司自主研發生產的設備種類繁多齊全，為的就是讓客戶一站式購物，不受奔波之苦。焯水鍋并且專業的技術幫助客戶搭配設備，成套的生產線等等，很多客戶在于我們溝通之后便被我們的專業和貼心折服
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