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全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2021-08-26 23:49:50瀏覽次數(shù):689次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋本機(jī)采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,殺菌過程中對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制,溫度精確

詳細(xì)介紹

 全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋

 本機(jī)采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,殺菌過程中對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制,溫度精確溫度均勻,*殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷地切換式均勻的流動(dòng),保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均勻。殺菌籠筐(托盤)內(nèi)不同位置的被殺菌食品得到了z均勻理想的加熱效果,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性,保證F值計(jì)算準(zhǔn)確,使過度高溫蒸煮現(xiàn)象減小到低限度。

全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋特點(diǎn):

  殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí),食品本身的品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的z大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,而使食品本身只應(yīng)受到小的影響,高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能,下面把肉毒桿菌的滅死時(shí)間與溫度關(guān)系列出供參考。
從控制方式上分有四種:

1、手動(dòng)控制型:
所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型:
壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1°℃),降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型:
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)士1°℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型
全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)士0.5C。

全自動(dòng)殺菌鍋

關(guān)鍵詞:殺菌鍋 傳感器 PLC

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