在觀察煙葉變化時，都以觀察中層煙葉的變黃、干燥為主，兼顧頂、低層煙葉的變化情況。

八、靈活掌握階段的烘烤時間，適時轉火升溫、通風控溫

煙葉在烘烤過程中，只要實現階段目標，本階段烘烤就應該終止，轉火進入下下一階段。各階段烘烤時間的長短，因煙葉的變化進度快慢而定，沒有準確的時間要求，只有參照時間。一般情況，變黃階段大約需要60-72h，其中起火階段需要12-16h，變黃高峰階段需要36-40h，變黃后期需要12-16h。變黃期煙葉變黃所達目標如圖6、圖7、圖8；凋萎階段大約需要12-24h，其中前期需要12h，后期大約需要12h，煙葉烘烤所達目標如圖9；定色期大約需要24-36h，烘烤目標如圖10；干筋期大約需要的24-30h，烘烤目標九、弘揚烘烤師精神，深挖烘烤潛力

烘烤師精神指烘烤師傅在煙葉烘烤中逐漸培養而形成的一種特殊技能，是付出與創新的結合。在煙葉烘烤過程中起的作用，并組織實施科學烘烤。

（一）要有忍辱負重，承擔風險的精神

煙葉烘烤是火中取寶，雖然是一門科學，有規律可循，但也是一門藝術，更多體現在煙葉烘烤過程，靈活、多變，需要烘烤師傅準確判斷煙葉變化規律，采取行之有效的促控措施，才能提升烘烤質量，完成烘烤作業。若判斷有誤，將給煙葉烘烤工作帶來不可挽回的重大損失。另外，在煙葉的烘烤過程中，因受鮮煙質量和烤房自身設備的影響，如烘烤不正常生長的煙葉（憨煙、水糟、帶病煙等）、停電、機械損壞等等，都造成煙葉烘烤質量低，烘烤結果不如人愿，造成對烘烤師的誤解。所以，煙葉烘烤是風險與成功同存，誤解與失敗同在。

（二）要有團結協作，勇攀高峰的精神

煙葉烘烤是一門系統性工程，受烤房建設、栽種水平、采收成熟度、編煙裝炕、燃煤質量、氣候條件等諸多因素影響，哪一環節工作處理不當，都將導致煙葉烘烤質量下降。因此，凡是涉及到煙葉烘烤的部門或個人，必須以提高煙葉烘烤質量為中心，加強協作，各盡其職，發揮烘烤團隊應有的作用，不斷創新煙葉烘烤新篇章，推進煙葉烘烤質量上臺階。

（三）要有謙虛求學，銳意進取，提升精華的精神

孔子曰：三人行必有我師，在煙葉烘烤中，由于烘烤師的思維方式和思考問題的重點存在一定的差異，加之經歷烘烤對象也存在較大差異，對煙葉烘烤這門學科也就累積了不同的經驗，最終形成了不同的烘烤方法。所以，要當好一個有用的烘烤師傅，不僅要向書中請教，還要向同行學習好的經驗和技能，努力提高自身的烘烤知識與技能，才能不斷提升烘烤水平，增強解決烘烤中存在問題的技能。另外，要不斷開展特殊煙葉烘烤試驗，探索特殊煙葉烘烤規律，尋找解決特殊煙葉烘烤的方法。同時在煙葉烘烤過程中，要培養爐爐總結、月月總結和年年總結新經驗、新方法的習慣，擴大推廣烘烤精華應用范圍，改進老式烘烤方法，提升煙葉烘烤技術水平。