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真空和面機比普通和面機的優勢在哪里

閱讀：164發布時間：2023-8-4

全自動真空和面機是我公司自行研制開發的國內新型和面機，主要適用于各種面食產品的加工，采用的真空和面技術，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機來達到不同的和面效果，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

諸城誠業食品機械主要生產真空和面機廠家，經過多年的改造創新研制出國內優質的真空和面機。真空和面機為什么比普通和面機貴那么多呢？為什么做速凍面食的老板要選擇真空和面機呢？1.真空和面機具有抽真空原理，面和水在攪拌的過程中，更容易攪拌均勻，沒有白茬，加水量比普通和面機多加5%-7%，大大提高出面率。2.自動抽真空，可翻箱出面，6分鐘和一次面，可根據廠家要求調整時間。3.真空和面機和出的面團，透明度高，韌性強，有嚼勁，對于立馬速凍的老板來說，抗凍裂效果好。


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