微波食品殺菌設備主要運用微波對食品進行輻射進行殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應
微波食品殺菌設備主要運用微波對食品進行輻射進行殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變，造成細胞營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。
微波的熱效應是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫揮發，從而使細菌體內蛋白質同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用，使其空間結構變化或破壞，而使蛋白質變性。蛋白質變性后就失去生物活性。
食品微波殺菌設備早是應用在農產品的深加工方面，包括食品的烘干、烘烤和殺菌處理，以便于食品運輸和延長食品的保質期。所以食品行業是微波設備應用最古老的行業，家用微波爐就是很好的應用例子。在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面，微波爐都可以做得到。
微波食品殺菌設備的應用范圍很廣，可對糕點、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、海產品等殺菌處理。由于在殺菌過程中伴隨有干燥效果，所以有時也用來當做食品干燥殺菌設備，也適用于對面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。按應用范圍可分為用于散裝粉裝食品殺菌的粉狀食品殺菌設備，用于包裝熟食殺菌的真空包裝熟食殺菌設備和用于其它包裝產品殺菌的各種真空包裝食品殺菌設備。
通過微波干燥設備、殺菌設備處理過的食品的保質期可延長3～8倍，并且是低溫處理，不破壞食品原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。我公司生產的食品消毒設備操作簡便，勞動強度低，占地面積小、能耗低，且不產生“三廢”污染。
食品殺菌設備技術參數：
1. 設備工作電源：三相五線380V±10%
2. 微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
3. 微波功率：45KW（可調）
4. 脫水率：45公斤/小時
5. 烘干溫度80－120度（可調可控）
6. 進出料口高度：50mm
7. 傳輸帶寬度：750mm
8. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9. 微波泄漏：國標 ≤5mw/c㎡
10. 外型尺寸（長×寬×高）：約11630×1362×1750mm
11. 執行標準：符合國內GB5226電氣標準。
由于該設備是非標設備，以上參數僅供參考，如果您對價格、廠家、型號、圖片有什么疑問，請聯系我們獲取新的信息。
食品機械設備網