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饅頭的成形設(shè)備是饅頭生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備之一。一是外觀上的要求,二是內(nèi)在質(zhì)量上的要求。從饅頭的形狀上看,大部分消費(fèi)者偏愛圓形饅頭和方形饅頭。多年來刀切方饅頭機(jī)器一直占據(jù)中小型作坊市場,圓形饅頭機(jī)器多少錢操作簡便,連續(xù)性好,可以直接完成從面團(tuán)到饃坯的計(jì)量、切斷、滾圓成形等工序,該機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單、價(jià)格低廉等特點(diǎn),比較適合我國國情。全自動饅頭機(jī)器其不足之處在于成品大小調(diào)整范圍太窄,切斷過程長,表面切痕難以消除,需用1臺整形機(jī)加以彌補(bǔ),有些食品廠采用面團(tuán)分割機(jī)構(gòu)和滾圓結(jié)合的一套裝置來消除切痕。滾圓機(jī)多用盤式、帶式或槽盤式,刀切方饅頭機(jī)器結(jié)構(gòu)的布置方式有水平和垂直兩種,相對于軟硬面團(tuán)均可以適應(yīng)。是近幾年研發(fā)的一種專門加工方饅頭的設(shè)備,圓形饅頭機(jī)器適應(yīng)于高、中、低檔產(chǎn)品。其工作原理有3種: 擠出型。將調(diào)制好的面團(tuán)送入喂料機(jī)構(gòu),采用螺旋擠出的方法送至切割機(jī)構(gòu),全自動饅頭機(jī)器切成定長的毛坯,即刀塊饅頭; 壓延型。將調(diào)制好的面帶喂入整型機(jī)構(gòu),再進(jìn)入切割機(jī)構(gòu)定量分割切制; 卷卷型。將調(diào)制好的面帶送至倦卷機(jī)構(gòu),圓形饅頭機(jī)器多少錢形成一定直徑的長圓柱經(jīng)切割機(jī)構(gòu)將其切成定長方形饅頭。以上3種方饅頭機(jī)*種是傳統(tǒng)制作方式,后兩種均為仿手工制作的方法。刀切方饅頭機(jī)器在食品成形機(jī)構(gòu)是一種創(chuàng)新,是一種飛躍。歡迎您來選購!

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