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怎么正確使用真空食品包裝袋

閱讀:20發(fā)布時(shí)間:2024-12-24

怎么正確使用真空食品包裝袋
 一、貯存注意事項(xiàng)  空氣當(dāng)中的氣體水分,對(duì)于包裝材料是有滲透的,滲透系數(shù)與溫度有的密切關(guān)系,一般的情況下,溫度越高,滲透系數(shù)越大,對(duì)包裝材料的滲透也就越嚴(yán)重。因此對(duì)于真空包裝袋包裝的食品,一定要放在低溫下貯存,如果放在高溫下貯存,會(huì)嚴(yán)重影響包裝袋的滲透率,使食品發(fā)生變質(zhì)。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。  二、操作注意事項(xiàng)  1、首先要注意食品真空包裝袋熱封的時(shí)候,要注意封口部位不要粘有油脂,蛋白質(zhì),食品之類的殘留物,確保封口能夠全完的熱封起來。  2、對(duì)于真空包裝過的包裝袋加熱殺菌處理的時(shí)候,應(yīng)該嚴(yán)格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時(shí)間,避免因?yàn)闇囟冗^高造成包裝袋內(nèi)部壓力過高,導(dǎo)致包裝袋封口分離、破裂。  3、食品真空包裝的包裝袋必須*抽氣,特別是對(duì)生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝,不能殘留氣體,防止殘留下來的氣體導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品*變質(zhì)。  三、適用范圍注意事項(xiàng)  食品真空包裝不適宜的產(chǎn)品就是那些易碎的食品,如果這些食品帶棱帶角的話,容易把包裝袋戳破、穿透。所以,這類食品不要用抽真空包裝,采用其他包裝,如充氣體真空包裝袋。

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