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產品簡介
詳細介紹
淋水式殺菌鍋直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污淋水式殺菌鍋水從頂部噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。染，無需水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。水噴淋：低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。水噴淋：*的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到zui低，特別適合含氣包裝的產品。
工藝用水預熱系統可確保熱填充的產品得到持續的升溫過程。
當產品是熱灌裝是，可采用預熱工藝水的功能，先將工藝水預熱到與產品相近的溫度，再開始循環工藝水，避免低溫的工藝水一開始就循環，產生因為低溫工藝水將高溫產品先降溫再升溫的過程。
與蒸汽不同汽：蒸汽殺菌冷卻時是靠向鍋內慢慢注入冷水來冷卻，這樣，底部的產品先接觸冷水，先冷卻，zui后才是頂部的產品冷卻，這樣的缺點是：1、產品受熱時間不*，做出的同一鍋產品由于承受高溫時間不*，品質也會有區別。2、鍋內的壓力不便于控制，壓力過高，底部的產品容易癟罐，壓力過低，底部的產品容易脹罐，對于馬口鐵產品勉強使用，但對于鋁罐產品不能實現。
水浸式：水浸式是靠熱水回收式或用冷水置換熱水的方式來降溫，降溫過程壓力是采用反壓的方式，等水溫降到一定溫度時才慢慢降壓的，對于含氣包裝或對壓力要求高的包裝可能產生癟瓶或漲瓶現象。
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