食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
茶葉微波殺青的原理是利用微波快速整體加熱的特性，當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波照到茶葉上，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動，使茶葉快速升溫，達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性，加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達到快速殺青的目的。
威雅斯茶葉殺青機是以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織，目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式，實用結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短，可以連續(xù)進行。
連續(xù)式茶葉微波殺青設(shè)備，適用于制茶行業(yè)的較大規(guī)模產(chǎn)量的茶葉殺青、干燥、殺菌；箱式茶葉殺青機適用于產(chǎn)量小、高檔茶葉的殺青干燥殺菌。茶葉殺青機功能及特點：操作簡單、速度快、產(chǎn)量高、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，能保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，色感好，比常規(guī)方法香味濃郁，提高產(chǎn)品的檔次，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，可控性好，工藝*。
威雅斯茶葉殺青機是以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織，目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式，實用結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短，可以連續(xù)進行。
連續(xù)式茶葉微波殺青設(shè)備，適用于制茶行業(yè)的較大規(guī)模產(chǎn)量的茶葉殺青、干燥、殺菌；箱式茶葉殺青機適用于產(chǎn)量小、高檔茶葉的殺青干燥殺菌。茶葉殺青機功能及特點：操作簡單、速度快、產(chǎn)量高、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，能保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，色感好，比常規(guī)方法香味濃郁，提高產(chǎn)品的檔次，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，可控性好，工藝*。
茶葉殺青機主要參數(shù)：
威雅斯微波設(shè)備由微波加熱箱體、微波抑制器、微波發(fā)生系統(tǒng)、電源系統(tǒng)、進出料輸送系統(tǒng)、排濕與排熱系統(tǒng)、檢測與控制系統(tǒng)組成。
1、設(shè)備型號：VYS-30HM2
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度：5～40℃ 相對濕度≤90%
4、微波功率：30KW（可調(diào)）
5、產(chǎn)量：400-600公斤/小時
6、溫度：60－260度（可調(diào)可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、生產(chǎn)方式：連續(xù)進出料生產(chǎn)
10、設(shè)備材質(zhì)：整機采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長×寬×高）：約7200×1360×1750mm
12、執(zhí)行標(biāo)準：符合GB5226電氣安全標(biāo)準。
注：我司生產(chǎn)的茶葉殺青機需要根據(jù)貴司的產(chǎn)品工藝、含水量、產(chǎn)量等特點進行計算，專門為您提供適合的設(shè)備，以上參數(shù)供參考，詳情請直接。
威雅斯微波設(shè)備由微波加熱箱體、微波抑制器、微波發(fā)生系統(tǒng)、電源系統(tǒng)、進出料輸送系統(tǒng)、排濕與排熱系統(tǒng)、檢測與控制系統(tǒng)組成。
1、設(shè)備型號：VYS-30HM2
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度：5～40℃ 相對濕度≤90%
4、微波功率：30KW（可調(diào)）
5、產(chǎn)量：400-600公斤/小時
6、溫度：60－260度（可調(diào)可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、生產(chǎn)方式：連續(xù)進出料生產(chǎn)
10、設(shè)備材質(zhì)：整機采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長×寬×高）：約7200×1360×1750mm
12、執(zhí)行標(biāo)準：符合GB5226電氣安全標(biāo)準。
注：我司生產(chǎn)的茶葉殺青機需要根據(jù)貴司的產(chǎn)品工藝、含水量、產(chǎn)量等特點進行計算，專門為您提供適合的設(shè)備，以上參數(shù)供參考，詳情請直接。
食品機械設(shè)備網(wǎng)