詳細(xì)介紹
特點(diǎn):采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
配置: 整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(變頻) | ZB125 | ZB125(變頻) |
生產(chǎn)能力kg/鍋) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斬刀數(shù)量(片) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速 | 1480/2960 | 無級變速 |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 節(jié)能變頻 | 雙速 | 節(jié)能 |
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