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掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡。制作方法：撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香wanmei體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家、辦公室和旅行使用。

速溶咖啡和掛耳咖啡的區(qū)別

1.速溶咖啡是經(jīng)過(guò)深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品。

2.掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無(wú)紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時(shí)候需要給掛在杯口用開(kāi)水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。

它們共同的特點(diǎn)就是攜帶方便，飲用起來(lái)也簡(jiǎn)單。

1.打開(kāi)掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開(kāi)，將掛耳包平整掛于杯沿，將開(kāi)水倒入尖嘴咖啡手沖壺，靜置一到兩分鐘。（水溫大致為90攝氏度）

2.第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準(zhǔn)。

3.靜置悶蒸30秒。

4.第二次注水：繼續(xù)緩慢注水，注水以圓形軌跡由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)反復(fù)重復(fù)，當(dāng)水量達(dá)到150～200毫升后停止（約半瓶罐裝可樂(lè)的量）。

5.整個(gè)時(shí)長(zhǎng)控制在1分左右。