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油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：自動(dòng)控溫，自動(dòng)提升，自動(dòng)輸送，自動(dòng)排水！此設(shè)備主要是禽類食品涂唐上色的專業(yè)設(shè)備，工作中自動(dòng)過(guò)濾糖液和殘?jiān)梢詴r(shí)刻保持炸油的清潔，能源可用電或燃?xì)猓詣?dòng)化程度高，適合批量生產(chǎn)。

新型節(jié)能油炸鍋有電加熱、煤加熱等多種制式，是一種無(wú)煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期。該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)詣?dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。經(jīng)過(guò)對(duì)我廠節(jié)能油炸鍋連續(xù)工作試驗(yàn)，其過(guò)氧化值和檢驗(yàn)值均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長(zhǎng)了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油50%以上。廣泛適用于油炸花生廠、賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、*、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用。

油幕式油炸機(jī)有效傳遞熱量，在任何連續(xù)型油炸設(shè)備中，它的使用系統(tǒng)油量zui少。在油與產(chǎn)品接觸后，微小粉末迅速去除，食物總是暴露于過(guò)濾后的油中，對(duì)設(shè)備的清洗也減少了。適合表層處理后的食物，能維持產(chǎn)品原有特性。

油幕式油炸機(jī)：改進(jìn)了產(chǎn)品的質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的 出率，提高了油炸的 一等品比率。

多產(chǎn)品，多用途：用一臺(tái)油炸機(jī)，可以zui大限度地滿足不同產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的需要。

浮動(dòng)的沉積物：油幕式油炸機(jī)消除了產(chǎn)品表面不美觀的黑點(diǎn)，產(chǎn)品的外觀訴求得到提高。

油炸油使用量大大降低： 對(duì)大多數(shù)產(chǎn)品而言，由于產(chǎn)品在油炸過(guò)程中攜帶部分油炸油，所以油炸油是不需要更換的。油炸油使用量大大降低。

降低設(shè)備的清潔費(fèi)用： 您的油幕式油炸機(jī)可以在很短的時(shí)間內(nèi)清潔完畢而且可以準(zhǔn)備下一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)。清潔的費(fèi)用可以降到zui低，產(chǎn)品的質(zhì)量可以獲得保證，您的員工可以節(jié)省大量令人討厭的清潔時(shí)間。

電熱油炸機(jī)的特點(diǎn)：

1、采用新技術(shù)和*工藝制造；

2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營(yíng)養(yǎng)；

3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長(zhǎng)期使用；

4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無(wú)酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過(guò)程中，產(chǎn)生的動(dòng)物油通過(guò)排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生；

5、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

6、、無(wú)油煙，保證操作人員的身體健康；

7、“油水分離”油炸機(jī)操作簡(jiǎn)單，可單人操作 。

                                             ----來(lái)自廣州惠輝機(jī)械