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上海科勞機械設備有限公司


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聯系人：姜經理 （銷售部 經理）

公司動態

夾層鍋應用范圍

閱讀：186發布時間：2017-5-22

夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

1、糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度，可調控）。

2、飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

3、蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

4、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

5、鹵制品的應用：用于鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等的調配，殺菌工藝。


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