DJ-100 貢丸打漿機產品簡介:
打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產品)的主要打漿設備,其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用,所產的肉漿富有口感好,且工作穩定,產量高質量好,升溫低。
DJ-100 貢丸打漿機工作原理:
調速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發揮大的吸水量和重組織性強,使所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。
適用范圍:
可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
產品技術參數:
型號 | DJ-100 |
容積(L) | 100 |
生產能力(kg/次) | 50 |
功率(kw) | 7.5 |
轉速(r/min) | 750/變頻調速 |
外形尺寸(mm) | ≈1000*650*1200 |
整機重量(kg) | ≈420 |
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備注:
簡裝,可根據客戶要求。
整機保修一年,終生免費維修。
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