清洗與操作說明：
1、本機先將大皮圈按原來的形狀套在容缸上密封圈必需放平，然后對準蒸發器垂直向下，注意將泵體垂直向下用力壓平，不可前后傾斜。
用前必需清潔消毒，具體步驟：1）將重狂輕輕向上取出2）用手將噴淋水泵拿住，輕輕向上撥出將噴水管旋轉再抽出（噴淋）用手將攪拌葉片從攪拌支撐套管上取出（攪拌），注：不要忘記安裝密封圈。3）以上部件拆完后，雙手緩慢向上搖擺托出容缸，如果您有困難，有必要將不銹鋼蒸發器和墊圈弄濕。 清洗完所拆部件后，重新安裝，用相反的方法操作即可，注：清洗本機各塑料及橡膠件時請不要使用80攝氏度以上熱水，以免損壞零件。
2、開機工作：當所有部件裝置完畢后，盛入飲料，當使用制熱功能時，必須盛入6升以上飲料。將溫度調節器到50-65攝氏度為*，嚴禁無飲料制熱，否則損壞制冷制熱零部件。親愛的用戶，根據您選購的不同型號機械請按照下列方式開機工作。 （1）先往上按噴泉/攪拌系列開關，再往上按制冷開關，機器進入制冷狀態，溫度為5攝氏度以下，接近0攝氏度。（2）如果需要制熱，先往上按噴泉/攪拌系列開關，將溫度調節到你所需要的溫度。如果不需要其中一缸制熱，應將該缸的溫控調節器調到停止位置，根據情況每缸可單獨調節你需要的溫度。
