傳統麻花機的輸面機構為絞龍結構的，采用螺桿強力擠面，全自動麻花機，這會破壞面團的筋性，另外，機頭扭股成型時，由于機頭高速旋轉摩擦產生高溫，會將面團燙死，再次破化面團的組織機構，麻花機，因此用傳統螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發，制品干硬，口感差。

新型麻花機在技術上有了重大突破，克服了傳統麻花機的缺陷，整個成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別。

    武漢工大藍艦食品機械制造有限公司位于武漢市江夏區綜合村工業園，廠房占地面積5000多平方米。多年來，公司投入大量資金致力于產品研發，現已擁有一支精干的科研隊伍，科研技術人員30多名，擁有雄厚技術實力和較高的設計制造能力，小型麻花機，技術達到水平。

    公司專業研制、生產、銷售食品機械，共有五大系列：面條機系列、粉絲機系列、河粉機系列、五谷雜糧特色面食機系列、大型工業化成套設備系列。

設備簡介

1.采用220v低耗能電機，省電節能。

2.每分鐘加工8-10條麻花（25cm)，相當手工制作的4倍。

3.可根據需要加工大、中、小、粗、細、長、短、多股形狀的各種麻花。

4.口感及其他可與手工相媲美。

5.自動切麻花，麻花的長短*，更好看，麻花機的廠家，更快捷。

6.本機操作簡單，一般人員均可操作，節省了更多的人力資源。

7.麻花下鍋后可迅速的漂浮起來。

8.本機很大限度的保留了面的筋度，保證了麻花的口。