果凍是一種口味*、消費人群廣泛的小食品,加上生產工藝簡單、投資不大、原料容易獲取,所以,全國各地很多企業都在生產果凍食品。菌落總數超標是果凍產品存在的一個硬傷,一些也位列其中,這對果凍的銷售和企業的發展都不利,灌裝車間臭氧發生器可以幫您解決這個技術難題。
專業研發食品殺菌消毒技術的上海康久消毒技術有限公司的總工程師周立法認為,采用AORODO臭氧殺菌機和危害因子攔截技術,可有效控制微生物污染食品、避免果凍菌落總數超標問題,從而提高果凍食品安全質量、延長果凍食品保質期。
果凍也叫啫喱,是一種甜食,主要使用水、食用膠體(或果凍粉)、糖、果汁加工而成,呈半固態、外觀晶瑩、色澤鮮艷、口感軟滑。果凍的種類很多,按照所用原料的不同,可分為黑莓果肉果凍、葡萄風味果凍、藍莓果肉果凍、蘋果風味果凍、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈果凍、荔枝味果凍、椰果果凍、復合果凍等。
果凍的種類很多,生產工藝各不相同,但不同果凍的生產工藝也有相同的地方,本文介紹不同果凍生產工藝中的通用的工藝。一果凍的通用的生產工藝流程:果凍液配制→入模→定型→裝飾。
據上海康久消毒技術有限公司的總工程師周立法介紹,微生物超標、保質期偏短是一些果凍產品容易發生的質量問題,引發這種問題的原因很多。采用AORODO灌裝車間臭氧發生器,對生產用水、生產車間、包裝容器、生產設備等進行殺菌消毒,可有效改善生產過程中的衛生狀況,能提高果凍的安全質量,從而延長果凍保質期。
AORODO臭氧殺菌技術適用于食品生產企業的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中,可用于:冷庫殺菌消毒;果凍等食品生產車間空氣的滅菌凈化;水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質;這對食品殺菌消毒設備來說,是一個*的商機,AORODO制造企業應抓住這個機會,開發出性價比更高、使用更加方便的殺菌產品,并向食品企業提供配套技術服務,在提高食品安全質量的同時,也可促進自身發展。
型號:ARD-L40 功率:600w 外型尺寸:350*260*950mm 適用體積:600立方米
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