相關設備

和面機	沙琪瑪多輥造粒機	震動篩
全自動油炸機	熬糖鍋	攪拌桶
提升機	全自動切塊機	枕式包裝機
全自動理料線

沙琪瑪生產線

設備簡介

     該生產線由和面機、造粒機、振動篩、油炸機、熬糖鍋、噴糖機。攪拌機、提升機、鋪料機、撒布機、全自動切塊機、冷卻

輸送帶、包裝機組成。采用智能化人工界面控制技術，變頻調整同步，PLC控制切塊長度，七道輥筒成型，成型方正良好、切塊

長度精準、產品重量一致、整機連生產，實現了對沙琪瑪全自動的生產。

成品簡介

沙琪瑪（滿語：??????，轉寫：sacima，《清文鑒》中譯為“糖纏”[1-3]），也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩

齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統特色甜味糕點。將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤

米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬源于清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關

后，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃；過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。

近年來，通過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的制作工藝和民俗學探源，發現這種食品是沙琪瑪的延伸，當地居民甚

至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。