智能款真空包裝玉米加工設(shè)備玉米的加工流程:玉米去皮--玉米分級(jí)--玉米挑揀--玉米清洗--(玉米脫粒)玉米蒸煮--玉米冷卻--風(fēng)干--真空包裝--高溫殺菌--瀝水--風(fēng)干裝箱。我公司提供成套的加工流水線(xiàn)設(shè)備。可來(lái)我公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)考察,有現(xiàn)貨。玉米的加工中,玉米的清洗是非常重要的環(huán)節(jié)。玉米的清洗是將玉米表面的玉米須和蟲(chóng)卵雜質(zhì)清洗干凈。玉米清洗干凈與否影響著玉米的加工品質(zhì)。玉米的清洗我們采用高壓的噴淋式的清洗。
智能款真空包裝玉米加工設(shè)備單機(jī)玉米蒸煮機(jī)的設(shè)備特點(diǎn):
1.可以使玉米組織中的酶失活,因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)使酶失去活性,仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng),使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。經(jīng)過(guò)蒸煮漂燙后可以有效的抑制玉米的繼續(xù)生產(chǎn),鎖住玉米的鮮度,保證玉米的口感。
2.蒸煮還可以殺死部分微生物和蟲(chóng)卵,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全。
3.經(jīng)蒸煮的玉米粒中的空氣被排擠出一部分,減少了凍結(jié)時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力,增加對(duì)膨脹壓的抵抗力,并相應(yīng)減輕原料的氧化程度,保持產(chǎn)品的色澤和營(yíng)養(yǎng)。蒸煮可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~100℃,根據(jù)水溫控制蒸煮的時(shí)間。蒸煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分嚴(yán)重流失,成品的顏色和口感等質(zhì)量指標(biāo)也會(huì)大大降低。qy