臥式商用冷柜為上開門或左右拉門(滑動門)，采用全封閉式壓縮機風冷機組，和柜體形成整體結構。柜內溫度可控，用于飲品儲藏時溫度為0到5℃；若儲藏冰棋淋等食員，溫度為—12到—18℃。商業用上開門臥式冷柜，多選用透明式滑動玻璃門。具有金屬邊框的滑動門多采用雙層玻璃或杯玻璃夾層內設電熱結膜的防結露措施，具有更好的儲藏展示效果。
柜體采用聚氯酪整體發泡隔熱結構，保溫性能好。制冷機組采用制冷劑為R22的全封閉式制冷壓縮機，性能良好，運行可靠。采用熱力膨脹閱節流供液，具有更好的制冷降溫性能和節能效果；冷凝器為強制對流冷卻，冷卻效果好。臥式冷柜采用內藏管板式蒸發器，緊貼在花紋防銹鋁內膽上，換熱面積大，制冷效果好，冷凝機組置于冷柜下方；立式冷柜采用翅片管式蒸發器，吹風間接冷卻，沖凝機組置于冷柜上部。控制、指示裝置均裝在柜體外面的、控制板上，方便使用和調節。
