電磁加熱水洗芝麻炒鍋采用電磁加熱，配置散熱風機，變頻電機，PT100（感溫探頭）等，可以炒制多種原材料，為芝麻油，麻醬，食品輔料等生產加工廠家提供省時又省力的現代化智能機械。
電磁加熱水洗芝麻炒鍋又叫做電磁炒貨機，可以炒制芝麻，胡麻，花生，瓜子，大豆、大麥、小麥等農作物和糧油作物。
芝麻是我國四大食用油料作物之一，它的種子含油量高達61%。
芝麻原稱胡麻，相傳是西漢張騫通西域時引進中國的。現經科學考證，
芝麻原產我國云貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田
畈*遺址中，發現有古芝麻的種子，證實了中國是芝麻的故鄉。
芝麻屬脂麻科一年生草本植物，全株長著茸毛。莖直立，高約1米,下
圓上方。總狀花序頂生，花單生，或兩三朵簇生于葉腋。圓筒狀，唇形，
淡紅、紫、白色。因品種不同，長筒形蒴果的棱數有4、6、8不等 。種子
扁圓，有白、黃、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入
藥，味甘性平，有補肝益腎、潤燥通便之功。
芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，*的含量高達43.7%,比菜
油、花生油都高。芝麻的莖、葉、花都可以提取芳香油。
小磨制成的芝麻油，香氣撲鼻，在*市場上*不衰。另外，與之
芝麻醬也供不應求。
芝麻花中有蜜腺，它與油菜、蕎麥,并稱為我國三大蜜源作物，品質以芝麻蜜為上乘。
