本機吸收*結合國內實際情況設計而成，能將零下3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁。切丁機工作效率高、運轉平穩、噪音低、故障率低、易于清潔、安全可靠。工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。切丁機整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。結構緊湊，采用優化衛生設計，機殼，切割刀柵均采用進口不銹鋼材料制成，工作效率高，切割的肉丁規格最小3mm，40mm,該設備采用液壓控制,切出物料外型,工作效率高是肉食品加工中*的設備。
使用范圍：
用于（無骨）肉、香腸、乳酪、蔬菜和魚類，水果的食品切成精準的丁、片、塊、條、塊等，本機廣泛應用于肉食加工企業、超市、食堂月餅廠、烘焙作業者、肉聯廠、酒樓、肉市場加工、食品加工廠、配送中心等。 凍肉切丁機是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。
凍肉切丁機參數：
| 序號 | 型號 | JTQD-350 |
| 1 | 生產能力（kg） | 350kg/h （刀架尺寸：15mm×15mm） |
| 3 | 裝添原料長度 | 350mm |
| 4 | 切割槽尺寸 | 120×120×350mm |
| 5 | 切割柵尺寸 | 10×10mm |
| 6 | 電源功率 | 2.5kw |
| 7 | 油泵電機功率 | 1kw |
| 8 | 主機電機功率 | 1.5kw |
| 9 | 外形尺寸 | 1760×830×1150（mm） |
| 重量 | 300kg | |
| 備注 | 切割柵尺寸：3.4.5.6.7.8.10.12.16.24.30（mm）可根據要求提供其它尺寸。 | |
