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近年來，真空冷凍干燥機開始在食品和中藥材加工領域應用，其保持原料色澤、形狀、營養（藥效）成分不變及口感酥脆、復水還原和溶解并易于保存等特點，使其在該領域顯現出很大的應用開發潛力，受到業內人士的普遍關注。 真空冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態下預凍后，在低溫真空條件下，對其加熱，使物料中凍結成的細小冰晶粒直接升華，由冷凝器捕集，從而獲得干燥物質的一種*的脫水方法。該設備是集機械、制冷、真空、電控于一體的一項綜合性技術的應用。
真空冷凍干燥機設備工作原理：
升華是一個物理現象，普通水在一定的真空環境下只有冰和蒸汽兩種形態，不存在液態水，在這種真空環境下水隨溫度變化只能在冰和蒸汽兩種形態間相互轉換。真空冷凍干燥機利用這一原理，將被干燥物預先凍結起來，然后放在一定的真空環境中逐漸升高溫度，被干燥物中的冰就會逐漸升華變成水蒸氣離開，之后留下失去水分的干燥物，干燥過程沒有液態水存在。
真空冷凍干燥機設備特點：
冷凍干燥過程是在與空氣灰塵細菌等污染源*隔離的密閉低溫環境下進行的，所*的干燥物和原料幾乎沒有任何改變，較明顯的優點有:
1、保持原料的各種性能不改變（包括熱敏性、功能性、生物活性等成分）；
2、保持原料的各種性狀不改變（組織結構、外表特征、色澤、味道等）；
3、多孔酥松，易于粉碎分散；
4、易溶于水，復水快速；
5、脫水透徹，易于長期保存和運輸。
真空冷凍干燥機技術參數
型號 | SQDG-1 | SQDG-2 | SQDG-3 | SQDG-5 | SQDG-10 | SQDG-30 | SQDG-50 | SQDG-100 | SQDG-150 | SQDG-200 |
工作樣式 | 接觸式 | 輻射式 | ||||||||
進料量 | 10kg/批 | 20kg/批 | 30kg/批 | 50kg/批 | 100kg/批 | 300kg/批 | 500kg/批 | 1000kg/批 | 1500kg/批 | 2000kg/批 |
有效擱板面積 | 1.1m² | 2m² | 3.1m² | 5m² | 10m² | 30m² | 50m² | 102m² | 157m² | 201m² |
擱板工作溫度 | -50℃~60℃ | 室溫~120℃ | ||||||||
擱板*距 | 80mm | 75mm | 70mm | 75mm | 70mm | 80mm | 80mm | 95mm | 95mm | 95mm |
隔板尺寸 | 500mm*400mm | 700mm*500mm | 750mm*600mm | 800mm*800mm | 1200mm*800mm | 1930mm*1200mm | 2320mm*1200mm | 5000mm*600mm | 7800mm*600mm | 9900*600mm |
擱板層數 | 5+1 | 6+1 | 7+1 | 8+1 | 11+1 | 13+1 | 18+1 | 17+1 | 17+1 | 17+1 |
擱板數量 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 | 14 | 19 | 36 | 36 | 36 |
擱板溫差 | ±1℃ | |||||||||
冷凝器低溫值 | -50℃~-65℃ | -60℃~±5℃ | ||||||||
冷凝器捕水量 | 15kg | 30kg | 45kg | 75kg | 150kg | 350kg | 600kg | 1500kg | 2250kg | 3000kg |
箱內真空 | ≤1 | 5 | 5 | 5 | ||||||
冷卻方式 | 水冷/風冷 | 水冷 | 水冷/蒸發冷 | |||||||
冷卻水量 | 5T/hr | 5T/hr | 5T/hr | 5T/hr | 10T/hr | 30T/hr | 50T/hr | 53.7T/hr | 50T/hr | 50T/hr |
除霜水量 T=50℃~60℃，P=0.1Mpa | 1 T/hr | 1 T/hr | 1 T/hr | 2 T/hr | 3 T/hr | 5 T/hr | 8 T/hr | 10 T/hr循環水池 | 15 T/hr循環水池 | 15 T/hr循環水池 |
化霜方法 | 噴淋加水淹 | |||||||||
功率/加熱方式 | 3kw（電加熱 ） | 4 kw（電加熱 ） | 4 kw（電加熱 ） | 8 kw（電加熱 ） | 16 kw（電加熱 ） | 28 kw（電加熱 ） | 32 kw（電加熱 ） | 電加熱 /蒸汽加熱 | ||
使用環境 | 溫度5℃~30℃ 相對濕度＜75% | |||||||||
總功率 Total Power | 12 kw | 16.55 kw | 16.55 kw | 22 kw | 60 kw | 101.2 kw | 170 kw | 172.5 kw | 231 kw | 350 kw |
設備安裝面積與高度 | 8m²*2.5m | 15m²*2.5m | 2om²*2.5m | 25m²*2.5m | 35m²*2.6m | 50m²*2.6m | 60m²*2.8m | 200m²*4.5m | 300m²*4.5m | 380m²*4.5m |
重量 | 1500kg | 2000kg | 2000kg | 2500kg | 3800kg | 9500kg | 11000kg | 35000kg | 50000kg | 40000kg |
速凍庫（L*W*H） | / | / | / | / | / | / | / | 5750*3800*4440 (mm) | 8440*3800*4440 (mm) | 10740*3800*4440 (mm) |
凍干小車尺寸（L*W*H） | / | / | / | / | / | / | / | 1640*1300*1440 (mm) | 1100*1300*1600 (mm) | 1650*1300*1440 (mm) |
凍干小車數量 | / | / | / | / | / | / | / | 3 | 7 | 9 |
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