1.槽體兩邊裝有冰隔,能方便冰塊與水混合。
2.適度包冰能降低產(chǎn)品損耗，改善產(chǎn)品質(zhì)量。
3.包冰能使凍結(jié)的帶頭熟蝦減少蝦須的斷裂，保證包冰產(chǎn)品的外觀。
4.包冰衣能增加包冰產(chǎn)品的保存時(shí)間，防止產(chǎn)品變質(zhì),風(fēng)干，還能增加產(chǎn)品表面的光澤度。
應(yīng)用范圍：魚類、肉類，海鮮類、丸類等包冰衣。
透明性--具有凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見，色澤亮麗。
保水性--可使海參蝦仁、魚類在減少包冰次數(shù)的同時(shí)，節(jié)約了相關(guān)費(fèi)用。韌性--增強(qiáng)了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。
