使用完智能面條機后，等機器上殘留的面團干燥后清理干凈，清理時可以使用竹簽或者類似物品將縫隙內的面屑扎散掉出來。用濕毛巾將里面的面粉擦干凈，清潔完后將各轉動部位加油潤滑，這樣下次使用面條機時就很方便了。
面條機長時間不使用，夾縫里會有些雜質，這樣對面條的加工會有衛生問題，可以使用熱水稀釋點洗潔精，滴到往有雜質的部位，幾分鐘后，里面的雜質就會軟化，再用牙簽剔除干凈就行了。
保養事項：應定期潤滑注油，軸承內的潤滑脂一年至少要更換1次，皮帶要定期檢查，注意磨損和張緊的程度，如果面條機長時間不使用時，要將軋輥和面刀涂上食用油防銹。
①自動定量供粉。理想的設計應該是儲面罐(儲量應在40t以上)經引風機及管路系統將面粉吸入放在一定高度的小型儲面罐。
②由小型儲面罐經過控制系統將面粉落到自動批量稱(可設置)上稱量準確面粉用量，面粉由批量稱落入和面機。所用面粉可向面粉生產廠家定制散裝面粉或自己生產散裝面粉。
③面帶熟化系統，即壓制好的面帶要經過一定時間、溫度、濕度的熟化，是面條光滑、韌性、有口感。
④碎條粉碎系統。即生產過程中產生的碎條經鉸攏匯集到儲藏罐，由粉碎機將其粉碎，粉碎后的面粉經引風機及管路引回到儲面罐里。
①使用前應進行空運轉，確認無異常后方可正常工作。
②開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。
③入面時極易將手帶入軋輥內，操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面，否則極易導致人身傷害和機器損壞。
④各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂
⑤經常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整及更換。
⑥機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。
除此之外，使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的積面，不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，對機器進行潤滑注油，軸承內的潤滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶，長時間不用面條機要把兩軋輥和面刀的表面涂上食用油，防止生銹。
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