一、用途
不銹鋼炒鍋廣泛用于本機(jī)采用燃?xì)饧訜峄蛘唠娂訜幔m用炒制、烹制多種食品:如熟牛肉、熟羊、鹵豬肉、炒飯、炒面、炒米粉、炒瓜子、炒花生、炒芝麻、炒燕麥、炒各種干貨;烹制,燜制:排骨、豬蹄、鴨肉、牛排等等。
夾層鍋產(chǎn)品介紹
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式中間夾層有電加熱,蒸汽加熱,燃?xì)饧訜幔姶偶訜岬刃问剑泄潭ㄊ剑蓛A式,攪拌式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。