詳細介紹
用途
本產品廣泛用于糕點餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調味品等食品的混合攪拌加溫。
特點
1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問題;
2、采用技術的行星攪拌方式，完了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產品品質;
3、以蒸汽為熱源，配合鍋內進汽分配管路，使鋼體升溫速度加快20%以上;
4、鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發，節約能源
5、鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水份蒸發，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產生燒色現象;
6、采用液壓翻轉出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。
本產品廣泛用于糕點餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調味品等食品的混合攪拌加溫。
特點
1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問題;
2、采用技術的行星攪拌方式，完了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產品品質;
3、以蒸汽為熱源，配合鍋內進汽分配管路，使鋼體升溫速度加快20%以上;
4、鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發，節約能源
5、鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水份蒸發，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產生燒色現象;
6、采用液壓翻轉出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。
