產品概述:

微波食品殺菌設備在食品業主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理，也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥，面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理以及對各類速凍食品的解凍處理。微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下溫度升高，其空間結構發生變化或破壞，蛋白質變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩定性，從而失去生物活性。微波非熱效應殺菌機理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布，導致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。產生膜功能障礙，從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制、停止或死亡。再則細胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場力作用下可導致氫鍵的松弛、斷裂或重組。誘導基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細胞的穩定遺傳和增殖。 簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用，而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。 通過微波食品殺菌設備進行微波干燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍，不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~99%。而且不生產“三廢”污染。
 



技術參數:



應用范圍:

在食品業主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理，也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥，面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理以及對各類速凍食品的解凍處理。

視頻展示:



誰選擇了我們:

調味品行業：

廣東匯香源食品有限公司



廣州科威微波殺菌設備公司為廣東匯香源食品有限公司提供了4臺20KW微波食品殺菌設備，設備穩定運行，產能高，節電環保并得到了匯香源公司的高度認可和好評。
 
內蒙古正隆谷物食品有限公司



廣州科威微波殺菌設備公司為內蒙古正隆谷物食品有限公司提供了1臺30KW微波食品殺菌設備，主要用于小米、小黑米、小黃豆、芝麻等五谷類食品的烘烤、熟化、干燥及殺菌，此設備穩定運行，產能高，節電環保，烘干、熟化、烘烤及殺菌一步到位，得到該企業及食品專家的高度認可和好評。

食品行業：

哈高科大豆食品有限公司



哈高科大豆食品有限公司向廣州科威微波設備有限公司購買了1臺30KW微波豆制品粉殺菌設備，主要是通過微波加熱進行干燥、殺菌處理。在深加工豆制品粉料產品中，設備運行穩定，快速烘干，殺菌迅速，產能高效，節能環保，烘干、殺菌同步進行，為企業在干燥過程中及殺菌一步到位，減輕企業殺菌問題，得到企業及食品專家的高度認可和好評。

青島寰洲食品有限公司

青島寰洲食品有限公司向廣州科威微波設備公司購買了1臺20KW微波食品殺菌設備，主要通過微波加熱進行干燥、烘烤、熟化及殺菌處理，作為21世紀食品加工企業，公司在深加工休閑食品產品中，設備運行穩定，快速烘干，殺菌迅速，產能高效，節能環保，微波烘干、烘烤、殺菌同步進行，為企業在干燥過程中及殺菌一步到位，減輕企業殺菌問題，得到企業及食品專家的高度認可和好評。

農副產品行業：

云南昆明伊爾康有限公司



廣州科威微波殺菌設備公司為云南昆明伊爾康食品有限公司提供了1臺30KW微波干魚塊殺菌設備，采用微波加熱進行干魚塊皮殺菌處理。這是廣州科威微波殺菌設備在干魚塊較后一道工序，殺菌后包裝為成品區。主要針對干魚塊霉菌及致病和大腸桿菌的殺菌處理；殺菌設備連續式生產，產能大，效率高，殺菌。微波對魚塊殺菌成為現代綠色食品，魚塊口感好、外觀好。

浙江綠盛集團有限公司



浙江綠盛集團有限公司購買了廣州科威微波設備有限公司的1臺30KW微波肉制品殺菌設備，主要通過微波設備加熱腌制過的牛肉制品進行烘干、熟化及殺菌處理，作為現代肉制食品及肉制品腌料食品，該企業跨越性采用微波作為烘烤、熟化及殺菌一體連續式生線，在該行業先行試范，該企業抓住先行商機，造就產品品質及行業技術加工企業。設備運行穩定，快速烘干，殺菌迅速，產能高效，節能環保，微波烘干、殺菌同步進行，為企業在干燥過程中及殺菌一步到位，減輕企業殺菌問題，得到企業及食品專家的高度認可和好評。 


相關產品:

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