原料選擇
品種：通常會選用甜度高、果肉飽滿且香味濃郁的菠蘿品種，如金菠蘿等，這樣可以減少后期加糖的量，降低生產成本的同時，保證果汁的口感和營養成分 。 2025全自動NFC菠蘿果汁生產線機械
成熟度：菠蘿需在成熟度適中時采摘，一般以果實表面呈黃色、果眼飽滿、有濃郁果香為宜，此時采摘的菠蘿制得的果汁口感.
新鮮度：采摘時間最好在早晨或傍晚，避免陽光直射，采摘后應存放在陰涼通風處，并在運輸過程中避免顛簸和擠壓，以保持菠蘿的完整性和新鮮度，加工時間也應盡量縮短，防止品質下降.
生產工藝 2025全自動NFC菠蘿果汁生產線機械
預處理：先將菠蘿果實的外皮去除，然后去除果肉中的硬芯，只保留果肉部分，接著將果肉切成適當大小的小塊，以便于后續的破碎處理 。破碎后的菠蘿果肉要進行清洗，去除其中的雜質和殘留物，再對清洗后的果肉進行篩選，進一步確保果汁的純凈度、均勻度和口感.
榨汁：使用合適的榨汁機對處理好的菠蘿果肉進行榨汁，需控制好榨汁機的壓力和時間，避免果肉過度破碎和營養成分流失，以保證出汁率和果汁質量.
過濾與澄清：通過不同孔徑的篩網過濾，去除菠蘿果肉中的果皮、果核等雜質，還可利用離心機的高速旋轉產生的離心力，或使用過濾膜進行壓濾，進一步分離雜質和纖維，提高果汁的澄清度，也可選擇明礬、殼聚糖、硅藻土等澄清劑來去除果汁中的懸浮顆粒和色素等，提升澄清效果.
殺菌：多采用短時高溫處理的殺菌方式，如巴氏殺菌或超高溫瞬時殺菌技術，既能殺滅大部分微生物，又能保持菠蘿汁的營養成分和天然風味，殺菌后需對果汁的微生物指標進行檢測，同時進行感官評價，確保其色澤、口感、氣味等符合品質要求.
灌裝與封口：根據生產規模和需求，選擇旋轉式灌裝機、活塞式灌裝機等合適的灌裝設備，確保設備性能穩定，能夠高效地進行灌裝作業，并保證果汁的質量和衛生標準，灌裝過程中要控制好溫度、速度和灌裝量，封口后需檢查封口的外觀、強度和完整性，防止果汁在儲存和運輸過程中泄漏.
產品特點
營養豐富：保留了菠蘿中的多種營養成分，如維生素 、礦物質鉀、鎂、鈣等，多酚類化合物等生物活性物質，具有增強免疫力、促進消化、抗氧化等功效.
口感純正：未經濃縮及復原處理，最大限度地保持了菠蘿的原汁原味，口感酸甜可口，清爽解膩，帶有濃郁的菠蘿香味.
安全健康：不添加任何防腐劑、色素、香精和甜味劑等添加劑，符合現代人對健康飲食的追求.
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海三路540號
科信機械河南營銷中心
地 址：河南省漯河市召陵區玉山路與發展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠房
