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烘焙設備之旋轉爐不通時間段的維護保養知識2024/01/24
烘焙設備之旋轉爐的日保養內容：1.等爐子*冷卻后，用溫水配廚房清潔劑來清潔爐子內部，玻璃及外表。在擦拭過程中，不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質，也禁止用鋼絲絨或金屬刷，應該用軟布配清潔的溫水，而且要保持布的濕潤，不要濕到滴水即可，用同樣的方法清潔各類臺車。2.對于使用油爐的客戶，在每天使用前需要查看油箱內柴油的貯量，以確保機器在使用中不至于斷油，在每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部，及關閉油閥。烘焙設備之旋轉爐的每月保養內容：1.清潔水管濾芯，把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回，然
電熱旋轉烤雞爐的操作方法2024/01/24
電熱旋轉烤雞爐介紹當溫度達到設定溫度時，溫度控制能自動切斷電源，此時黃燈熄，電熱管停止加熱，爐內溫度開始下降，當爐內溫度低于設定溫度時，溫度控制器能自動接通電源，黃色指示燈亮，電熱管開始加熱爐內溫度開始上升，如此反復循環，以保證爐膛溫度在設定溫度范圍內恒溫。電熱旋轉烤雞爐操作方式1、本爐具配有：旋轉開關、加熱開關、照明開關、溫控開關。2、在烘烤過程中應將轉動開關按至I位置，轉盤轉動進入烘烤或陳列狀態。3、爐內每層設有六個叉，用來固定烘烤物，在烤制過程中，應使物料達到基本平衡，才能旋轉平穩。電熱旋
分享煮面機安裝要求及使用操作方法2024/01/24
電熱煮面機是吸收國外同類產品的優點設計而成，具有款式新穎，結構合理，操作方便。升溫速度快、溫度均勻等特點，適用于是商場、小吃店等場所。煮面機安裝注意事項和使用環境：1.本產品應放在平穩的地方，左右側離開不燃物10㎝以上，背面應離不燃物（如磚墻等）20㎝以上。2.本設備使用的電源電壓必須與產品銘牌的供電電壓相符。3.用戶需在設備附近裝上適合的電源開關，熔斷器及漏電保護器，開關前面不許堆放雜物，方便操作。4.本設備使用前必須安全接地！5.開機前應檢查產品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。6.
保溫展示柜的四大特點及使用介紹2024/01/23
保溫展示柜采用電加熱原理，針對不同食品的需要采用不用的加熱方式。電熱食品展示柜選用電熱管，效率高，使用壽命長。柜體四周均為透明厚玻璃，其中正面為圓弧形玻璃，保溫和節能，并具有良好的展示效果。保溫展示柜使用說明：1、機器下部裝有紅外線加熱管，上層及燈窗裝有燈光照明，具有對食物保溫功能，并且能增強食物的展示效果2、將裝有食品的盛物盆放入保溫展示柜中，插上電源。BV---808：打開加熱開關及照明開關，此時發熱管開始工作，使食物處于保溫狀態。機器內部設有限溫器，使內部的保溫溫度保持在65C左右。保溫展
無煙燒烤爐的工作原理及設備的保養問題2024/01/23
大家了解不同種類無煙燒烤爐的基本原理嗎，小編馬上為您帶來這個知識點的問題解析，請您參考，希望能加深您對它的理解。1、燃氣無煙燒烤爐原理：一般的都采用不銹鋼爐體，通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節能分量控制，電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。2、微波無煙燒烤爐原理：微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸
保溫柜使用及清潔保養的注意事項2024/01/23
保溫柜的制熱原理：保溫柜應用于快餐店、食堂、超市、自助餐等采用電加熱原理，針對不同食品的需要采用不用的加熱方式。干熱——電加熱管直接加熱內膽，適用于干燥類食品：油炸食品、酥餅、栗子等；水熱——電加熱管加熱水從而帶動內膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點、湯汁等。快餐保溫柜使用注意事項：1.本設備應平穩地放在水平位置，用戶需在設備的附近裝置適合的電源開關，熔斷器及漏電保護器，設備周圍不能堆放雜物，方便操作。2.本設備所使用的電源電壓應與產品銘牌的供電電壓相符，電源電壓波動為±10%。3.使用前應檢
了解無煙燒烤爐的技術特點及保養方法2024/01/23
燒烤的多元化已經漸漸的深入人心，而無煙燒烤爐更是日益成為受到人們青睞的廚具。無煙燒烤爐其核心特點是無煙，主要分為分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐、電燒烤爐和微波燒烤爐。無煙燒烤爐可供燒烤豬牛羊肉、海產品、水產品、蔬菜等等、環保無污染，更符合現代環境保護的要求。無煙燒烤爐技術特點：1、更*的技術：寬闊的燒烤盤具有四種*的處理技術；克服了碳烤爐、氣烤爐等燒烤設備在烤肉過程中粘鍋和頻繁更換烤盤的問題。2、更加環保綠色：不會產生燃燒的廢氣和灰塵，保持室內新鮮清新的空氣。3、更高的效率：熱銷能更高，更快的滿足您
如何正確的使用和保養烤爐2024/01/23
燃氣燒烤爐原理：一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節能分量控制,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。電燒烤爐原理：一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。一、烤爐的正確使用方法1.物品放進箱內后，將玻璃門與外門關上，將箱頂上的風頂活門打開
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