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食品機械裝備制造企業如何跳脫同質化競爭“怪圈”？

2020-02-27 15:47:09 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：19888

　　近些年，隨著食品工業結構調整和轉型升級步伐加快，我國食品機械制造行業也得到快速發展，尤其是技術、資金的支持，產品開發和服務升級以及政策持續加碼等，相關食品機械裝備市場規模穩定增長。
 
　　然而在此背景下，食品機械裝備行業的同質化等問題也日益凸現，產品、經營模式上創新能力不足，其外觀、性能等相互模仿，跟風現象嚴重。那么，企業如何跳脫同質化競爭中“怪圈”？
 

 
　　不難發現，同質化是現在國內各個行業都無可避免的，至今也是困擾著各行各業發展的非常棘手的問題。例如在冰淇淋行業中，或許你會發現冰淇淋種類較多，但是其款式造型、配料、制作工藝高度類似。當然，在食品機械制造行業也存在此種情況。比如傳統外觀、規格的清洗機較多，超聲波、CIP清洗機等機型相對較少，部分清洗機不能實現一機多用。
 
　　產品同質化加劇了企業間的競爭，不排除個別企業偷工減料，產品以次充好來降低生產成本，不利于行業健康發展。另外，隨著國內食品機械設備產業集中度不斷提升，在市場競爭激烈的影響下，食品機械裝備企業之間或將不斷開展“博弈戰”。
 
　　那么，在行業同質化的背景下，相關食品機械裝備制造企業該如何跳脫同質化競爭中的“怪圈”，增強產品市場競爭力呢？
 
　　其一，扎實設備質量。無論何時，食品機械裝備的質量一直是消費者購買考慮的參數，因為設備的質量直接影響相關食品生產品質。例如，市面上的清洗機、選果機、切菜機等在產品外觀、性能以及價格相同的條件下，廠家切莫只注重量的增長，不注重質的提高，要扎實設備質量，不斷對設備結構進行設計優化，對液壓系統、減速器、切割裝置以及傳動系統等進行優化升級。
 
　　不僅如此，少數企業的清洗機、發酵罐、均質機等設備在維護保養方面存在問題，由于設備的結構設計不合理，如圓角、斜角、錐角，而邊角不易清潔，給用戶進行設備清洗帶來不便。
 
　　對此，相關設備制造廠家盡量減少圓角、斜角、錐角的結構設計，采用傾斜設計，盡量保持底部封頭與水平面夾角偏大一些，更有利于設備清洗維護，滿足生產安全、衛生的要求。
 
　　其二，采用個性化開發模式。個性化產品具備其它產品沒有的設計、功能、包裝以及產品個性化銷售和產品個性化服務等等，并且具有明顯的優勢而比其他產品搶先契合市場發展趨向，滿足消費需求，超前于競爭對手。
 
　　比如，目前市場上蒸、烤廚電以單機居多，但是面對有限的廚房空間，嵌入式智能蒸烤一體機可以實現速蒸嫩烤一機雙全功能，日趨受到市場關注。因此，企業要搶抓需求風向，加快產品個性化開發。
 
　　其三，凸顯企業品牌形象。毫無疑問，良好的品牌形象是食品機械設備制造企業在市場競爭中的有力武器，有利于形成感性的認識，穩固產品在消費者心中的印象。從消費和用戶角度來講，可以通過產品的功能性充分迎合消費者的需求，同時提升產品的辨識度。例如色選機廠家不斷優化產品技術，提高分選處理量和色選準確度，縮短分選時間，迎合用戶生產時效、準確度和品質的要求。
 
　　其四，增強自主創新能力。企業既可以對產品進行自主創新，又可以在市場營銷手段上創新。由于個別企業過于注重眼前利益，只想著快速仿制，沒有創新意識，沒有相應的營銷推廣策略與技巧，很容易陷入同質化競爭的“怪圈”。
 
　　對此，相關食品設備制造企業積極引進高技術研發人才，以市場為導向，產學研相結合，同時通過電商平臺或者行業站APP、小視頻等新模式進行營銷推廣。
 
　　其五，完善售后服務。筆者曾看到這樣一句話“無論購買哪種食品機械裝備，即便產品質量再好，品牌再大，如若售后服務不完善，消費者或可能‘敬而遠之’”。
 
　　因為產品售后服務完善，售后人員能夠及時響應，在保障生產連續化運行起著至關重要的作用。為此，相關食品設備生產廠家要不斷完善售后服務，尤其是個性化服務，隨時隨地解答用戶的疑惑，并及時提供設備相應的維護服務。

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