近年來,我國通過修訂《生豬屠宰管理條例》、開展生豬屠宰標準化示范創(chuàng)建工作等,多舉并措加強生豬屠宰管理,保障生豬產品質量安全,讓人民群眾吃上“放心肉”。不久前,農業(yè)農村部公布了2022年農業(yè)高質量發(fā)展標準化示范項目(生豬屠宰標準化建設)示范單位名單(第一批),共有9家生豬屠宰企業(yè)入選。
2021年8月1日,我國正式施行新修訂的《生豬屠宰管理條例》。該項條例中指出,國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。除農村地區(qū)個人自宰自食的不實行定點屠宰外,任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動。同時指出,國家鼓勵生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展,推行標準化屠宰,支持建設冷鏈流通和配送體系。
至此,我國掀起生豬屠宰加工向標準化過渡的風潮。各地加快推動生豬屠宰場、生豬屠宰企業(yè)資源整合與新建、改(擴)建,生豬宰前檢驗檢疫不斷完善,
生豬屠宰設備與生產線進一步運用起來,各地生豬年屠宰加工能力、精深加工能力以及冷庫儲藏能力等不斷提升,生豬屠宰加工業(yè)加速提檔升級取得不錯成效,為保障“肉籃子”穩(wěn)供給提供了有力支撐。
在此過程中,積極開展生豬屠宰標準化示范創(chuàng)建工作,也將發(fā)揮起示范引領作用,促進我國生豬屠宰行業(yè)標準化水平的提升。
近日,農業(yè)農村部發(fā)布關于公布2022年農業(yè)高質量發(fā)展標準化示范項目(生豬屠宰標準化建設)示范單位名單(第一批)的通知。黑龍江寶泉嶺雙匯北大荒食品有限公司、東臺市千禧福冷凍食品有限公司(乳豬屠宰)、蘇州市太湖牧業(yè)有限責任公司、莒南縣順達食品有限公司、臨沂龍澤食品加工有限公司、山東廣耀牧業(yè)集團有限公司、河南中潤新程食品有限公司、鄭州雙匯食品有限公司、中糧家佳康(湖北)有限公司等九家生豬屠宰企業(yè),被確定為農業(yè)高質量發(fā)展標準化示范項目(生豬屠宰標準化建設)示范單位并獲頒發(fā)標牌。
根據(jù)《農業(yè)農村部辦公廳關于深入開展生豬屠宰標準化示范創(chuàng)建工作的通知》,申報生豬屠宰標準化建設示范單位需滿足依法取得營業(yè)執(zhí)照、生豬定點屠宰證書、動物防疫條件合格證和排污許可等證明文件等基本條件。在建設內容上,則要加強從生豬進廠到產品出廠的全過程管理,并達到質量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設施設備標準化、生產經營規(guī)范化、檢測檢驗科學化、排放處理無害化等要求。
隨著我國大力推進生豬屠宰標準化,各地、各企業(yè)也要及時關注政策動向,持續(xù)提升生產水平,融入到生豬屠宰行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展中來。
資料來源:農業(yè)農村部
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