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三個月內兩度提價，歡樂家罐頭漲價受哪些因素影響？

2022-10-12 17:57:13 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：9898

　　近日，歡樂家發布公告，基于公司產品的主要原材料、包材、輔材及能源等成本的上漲，經公司審慎研究決定，對公司主要產品之橘子水果罐頭系列產品進行出廠價格調整，產品價格上調幅度約為8%-11%不等，新價格于2022年10月7日開始實施。
 
　　歡樂家是一家以專業生產經營椰子汁植物蛋白飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料和水果罐頭為主的大型民營綜合食品生產企業。公司于2021年6月2日在深交所掛牌上市。據了解，這已經不是歡樂家首次漲價，在今年7月份歡樂家同樣因為產品原料、包材、輔料及能源成本上漲而對黃桃罐頭系列產品進行價格調整，產品價格上調幅度約為9%-12%不等。
 
　　相信不少人在購物的過程中就能感受到，水果價格相對于往年確實有上漲趨勢。一些網友直呼已經吃不起水果了。而相比于新鮮水果來說，加工成罐頭的水果還要經過洗果、去皮、切割、預煮、冷卻、灌裝、密封、殺菌、檢驗等復雜程序。此外，由于罐頭加工工藝的特殊性，罐頭食品對產品包裝容器的要求甚高。罐頭容器必須安全無毒、耐腐蝕、密封性好、適用于工業化生產。原料和包材的價格上漲，再加上復雜的加工工藝，罐頭的生產成本自然也就上升了。
 
　　而除了原料等成本上漲導致價格增加，或許罐頭價格上漲還受以下因素影響。其一是受疫情居家的影響，消費者出于囤貨的需要導致罐頭需求量增加。據2021年全國食品行業1-7月效益數據顯示，我國規模以上罐頭制造企業營業收入為645.8億元，同比增長8.4%。據天眼查數據顯示，近5年來，罐頭相關企業數量平穩增長，截至目前，我國有超4.8萬家罐頭相關企業。
 
　　其二是銷售渠道的擴大以及對罐頭認知的變化，使得罐頭需求增加從而導致價格上漲。直播帶貨等新興購物方式的迅速興起，改變了罐頭傳統商超的單一售賣模式，擴大了罐頭的市場覆蓋面。不少人都對罐頭存在一定誤解，認為罐頭能夠長期保存，肯定放了不少添加劑、防腐劑，但其實罐頭采用低于100攝氏度的熱力殺菌工藝且密封性好，使得罐頭無需添加防腐劑便可在常溫下長期保存。隨著人們越來越關注食品配料表，罐頭或許會成為部分消費者的選擇 。
 
　　據筆者了解，歡樂家的罐頭生產從原料經初處理、灌裝、真空密封、殺菌等工序在都是短時間內完成，較大程度地保持水果的新鮮度和營養成分。另外，歡樂家也杜絕防腐劑和嚴控農藥殘留等有害物質，力求將罐頭做到美味營養、綠色健康。在消費者更加關注食品健康的今天，罐頭或許也會成為大部分消費者的選擇。

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