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廣西：“四個強化”靶向治理食用植物油

2023-11-23 18:53:40 來源：廣西壯族自治區市場監督管理局 閱讀量：9405

　　近年來，廣西市場監管部門聚焦高風險食品安全風險防范，借助“大數據”賦能食品抽檢監測，強化問題導向、品種監管、考核評估、結果驗證，積極探索構建食用植物油靶向治理的現代化綜合體系，取得顯著成效。
 
　　強化問題導向構建靶向精準的抽檢體系
 
　　聚焦黃曲霉毒素B1重點指標，緊盯趕集圩日、節假日等重要時段，以農村地區、城鄉結合部、鄉鎮集市等為重點，實施全域覆蓋的精準靶向抽檢，充分發揮監督抽檢的“雷達”作用。
 
　　加大力度頻次，對生產條件差的花生油小作坊、多批次不合格及問題頻發地區食用植物油實施跟蹤抽檢。
 
　　在實施本級抽檢任務承檢機構招標遴選采購中，將“監督抽檢不合格檢出率達4%以上”納入招標條件，以倒逼落實監督抽檢靶向原則。
 
　　強化品種監管構建科學高效的監管體系
 
　　對小作坊“土榨”食用植物油等地方特色食品，實行品種監管和許可登記網格化監管，推廣黃曲霉毒素物理降解方法，加強普查建檔和飛行檢查，劃片、分區、定人、定責，實施全覆蓋全鏈條網格化監管。
 
　　堅持標準清單等級化風險監管，出臺完善《小油坊生產規范》《小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規范》等食品安全標準體系，建立風險措施責任清單，開展“ABCD”風險等級評定，實施標準化清單化等級化風險監管。
 
　　創新應用“互聯網+”智能化監管機制，積極開展食用植物油監管試點，建立數據采集、統計分析、風險預警等功能集成的食用植物油質量安全監管與追溯系統，實現智能化監管全覆蓋。
 
　　嚴格落實不合格食品核查處置產品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位“五到位”要求，組織開展自治區、設區市、縣和鄉四級市場監管部門每個月10日“逢十(食)”專項執法檢查行動，時間不少于半天，人數不少于實際在崗人數的50%，嚴厲查處食用植物油違法違規行為，倒逼落實食品安全主體責任。
 
　　強化考核評估構建明責盡責的責任體系
 
　　嚴格落實食品安全法和“四個最嚴”要求，督促食用植物油生產經營者按要求配備食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確崗位職責，嚴格建立落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，切實落實食品安全主體責任。
 
　　為充分發揮食品安全評議考核指揮棒作用，層層傳導考核壓力，全面壓緊壓實監管責任，首次將食用植物油專項評價性抽檢合格率納入年度食品安全評議考核指標體系，對合格率未達到95%的設區市，實施扣分考核，倒逼各設區市鞏固提升食用植物油整治成效。
 
　　強化結果驗證構建客觀科學的評價體系
 
　　按照“一企一檔”的要求建立食用植物油的風險清單、措施清單和責任清單，從原輔料采購使用、生產工藝、產品檢驗、包裝標簽、貯存銷售等方面全面梳理風險問題，重點排查摻雜摻假、超范圍使用食品添加劑、散裝“土榨”食用植物油黃曲霉毒素B1超標、塑化劑污染等食品安全風險，以及“12315”接收登記的“食品安全類問題”，分析研判列出風險問題清單，采取有效措施，全面整治規范提升風險防控能力。
 
　　在全國率先開展食用植物油專項評價性抽檢，采取“隨機制+哨點制”相結合的方式，科學評價食用植物油總體質量安全狀況和專項整治工作成效。
 
　　作者：伍雪峰

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