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甘肅省瑪曲縣開展規范肉及肉制品生產經營市場秩序專項整治行動

2024-01-23 09:07:21 來源：甘肅省市場監督管理局 閱讀量：10286

　　為保障人民群眾“舌尖上的安全”，進一步規范肉類經營行為，確保肉類及其肉制品質量安全。1月17日至18日，瑪曲縣食品藥品安全委員會辦公室根據食品安全“守查保”專項行動，結合“雙節”期間主動創穩工作，組織縣公安局、縣農業農村局等縣食藥安委相關成員單位開展規范肉及肉制品生產經營市場秩序專項整治行動。
 
　　提高站位，明確任務，確保思想認識再強化。立即成立專項整治領導小組專班，組織相關成員單位召開安排部署會議和聯席會議，進一步提高認識，細化工作，形成合力。
 
　　突出重點，全面排查，確保經營行為再規范。以轄區內的農產品銷售市場、商超、肉類經營單位等為重點對象，以牛羊豬肉為重點品種，一查主體資格，檢查經營單位主體資質和經營情況是否合法、是否持有健康證明、加工經營場所衛生是否達標；二查肉品來源，重點檢查經營的生鮮肉供貨渠道是否正規，是否有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度；三查肉品品質，詳細查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否有注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。
 
　　靶向抽檢，化解風險，確保風險隱患再防控。詳細摸排轄區經營肉類及肉制品的攤位、品種、數量，提前謀劃，精心組織，研究制定監督抽檢計劃，選擇性確定監督抽檢的重點區域、重點攤位和重點品種，對肉類及肉制品的農藥殘留、微生物、獸藥殘留等項目進行檢測。
 
　　加強宣傳，營造氛圍，確保安全意識再提高。在檢查過程中，一方面，向經營者講解相關法律法規以及偽劣鮮肉和肉制品的危害，通過開展案例警示教育，增強經營者的誠信守法經營意識，督促經營者嚴格落實食品安全“兩個責任”工作機制，確保肉類及其制品質量安全。另一方面，面向消費者廣泛宣傳相關食品安全知識，增強群眾的食品安全意識，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者在消費過程中發現食品安全問題及時投訴舉報，維護自身合法權益。
 
　　下一步，縣食藥安委辦將持續加強肉類及肉制品市場監督檢查力度，督促經營戶進一步規范落實進貨查驗、索證索票等制度，嚴防檢疫不全、以次充好、來源不明的“白條肉”“問題肉”流入市場，守牢進貨和銷售關卡，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。

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